Empieza el calor y vuelven las ganas de disfrutar un rico helado.  En Buenos Aires hay una gran variedad de heladerías para todos los gustos, artesanales, grandes cadenas y con helados de paletas.

En  Belgrano, a media cuadra de la avenida Cabildo, se encuentra una heladería artesanal que es muy concurrida y aclamada por los vecinos del barrio. Los habitúes del lugar dicen que el sambayón es el mejor de toda la ciudad.

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¿Cuál es la heladería artesanal que hace el mejor sambayón de CABA?

Se trata de Gruta, una heladería artesanal ubicada en el corazón de Belgrano desde 1976, que es atendida por la familia Ambieni, hijos, nietos y sobrinos de Héctor, su fundador.  El local todavía conserva la misma estética de los inicios.

Gruta tiene una gran variedad de más de 50 sabores, pero sin duda el más elegido es el sambayón, el dulce de leche granizado o el chocolate con almendras. 

Otro de los puntos fuertes de la heladería son los postres como el almendrado o uno que llaman "quesito", que está hecho de 4 sabores de helado diferentes. 

 La producción del helado es manual y artesanal, utilizan unas máquinas antiguas y sacan el helado con unas paletas, eso hace que el sabor sea distinto. Es por eso que los vecinos la prefieren antes que a las heladerías de las grandes cadenas que hay por el barrio.   

Además de por los habitantes de Belgrano, Gruta es la heladería elegida por distintos ídolos del rock nacional. Fabián "Zorrito" Von Quintiero es habitué del lugar y una vez llevo a Charly García a probar los helados.  Dante Spinetta y Emanuel Horvilleur también son fieles clientes junto a Juanse. 

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¿Dónde queda la heladería Gruta?

Gruta se encuentra en Sucre 2356 en el barrio de Belgrano. A media cuadra de Cabildo.  La heladería abre de lunes a jueves de 13 a 20 horas, los viernes y sábados hasta las 22 y los domingos de 12 a 20.

La heladería no se encuentra en las aplicaciones de delivery porque la familia Ambieni quiere mantener el trato personalizado con sus clientes.